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c e p,Jogue ao Lado da Hostess em Batalhas ao Vivo com Transmissões de Jogos em HD, Onde a Diversão Nunca Acaba e Cada Partida É Repleta de Ação e Estratégia..Fermentação, na fabricação de cerveja, é a conversão de carboidratos para dióxido de carbono e de álcoois ou ácidos orgânicos utilizando leveduras, bactérias, ou uma combinação das mesmas, sob condições anaeróbicas. Uma definição mais restrita de fermentação é a conversão química dos açúcares em etanol.,A maior parte das cervejas, até tempos relativamente recentes, eram do tipo que agora chamamos de ''Ales''. As ''Lagers'' foram descobertas por acidente no , quando a cerveja era estocada em frias cavernas por longos períodos; desde então, elas ultrapassaram largamente as cervejas tipo ''ale'' em volume. O lúpulo é cultivado na França desde o . O mais antigo escrito remanescente a registrar o uso do lúpulo na cerveja data de 1067 pela abadessa Hildegarda de Bingen: "''Se alguém pretender fazer cerveja da aveia, deve prepará-la com lúpulo.''" No , na Inglaterra, a fermentação sem lúpulo podia dar origem a uma bebida tipo ''ale'' — o uso do lúpulo torná-la-ia uma cerveja. A cerveja com lúpulo era importada para a Inglaterra (a partir dos Países Baixos) desde cerca de 1400, em Winchester. O lúpulo passou a ser cultivado na ilha a partir de 1428. A Companhia dos Fabricantes de Cerveja de Londres foi longe a ponto de especificar que "nenhum lúpulo, ervas, ou coisa semelhante será colocada dentro de nenhuma ''ale'' ou bebida alcoólica enquanto a ''ale'' estiver sendo feita — mas somente um licor (água), malte e uma levedura". Contudo, por volta do , "''ale''" veio a referir-se a qualquer cerveja forte, e todas as ''ales'' e cervejas continham lúpulo..
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